構造化データ は、ページ内の情報が 記事 FAQ 著者 商品 など何を意味するのかを、検索エンジンへ伝えやすくする記述です。
初心者向けに言うと、このページには何が書いてあるのかを機械に説明する補助 と考えると分かりやすいです。
見た目を変えるためのコードではなく、意味を揃えて渡すための情報です。
実装では schema.org の語彙を使い、JSON-LD 形式で書くことがかなり多いです。
詳しくは、構造化データとは？SEOだけでなくAIにも伝わりやすくする基本を解説 の記事でも整理しています。